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第311章 寻味川西（第5页）
这水哪里有得卖？
想喝一壶！
可惜这么好的水不是用来喝的。
侍者们已经将盘中切得薄如蝉翼、粉白相间的鱼片放入漏勺，浸入水中。
只三秒！
三秒之后，侍者迅速捞出鱼片，分入客人碗中。
烫得微微发卷的鱼肉已由粉变白，薄切成这样也不影响它的脆感。
无盐却也鲜！
人均150g的鱼片看起来满满一盘，其实也就几筷子的量。
吃到了它的原味，食客们更上头了。
“接下来这道，是我们今晚的‘点睛之笔’——荔枝醉！”
一个个巴掌大的冰石被端上桌，石面微凹，凹槽里盛着大约20颗左右的晶莹红宝石，旁边配着一个薄薄的贝壳勺。
“这便是，这尾73岁鱼龄的桃花鲟的鱼子了！”
他用贝壳勺轻轻舀起一颗，举到灯下。
“恳请贵客们先闻一下它的气味，这是没有经过盐渍的新鲜鱼子。”
食客们：“......”
那会不会很腥？
不，不仅不腥，还带着一丝清凉的复合果香。
似乎是荔枝，似乎是蜜桃的香气？又或者，是杏子林里吹过的风？
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